饭店如何做环保
饭店环保合规核心要点：针对200平以下餐饮场所，环保合规关键在把控油烟、垃圾分类、噪音控制三方面，结合证照备案即能高效过审。 油烟排放系统规范：安装≥85%净化效率的油烟净化器，优先选有中国环保认证（CCEP）的设备。排烟管道需延伸至楼顶或远离居民区3米以上，每月至少清洗净化器并保存记录备查。
建议从源头减少资源浪费入手，例如选用节能型冷藏柜（能耗等级1-2级）、安装水流限制器（降低15%-30%用水量）、全面替换LED光源（相较传统灯具省电70%）。厨房排烟系统可配置油烟净化装置（需符合《饮食业油烟排放标准》要求，净化效率≥85%）。
隔油池：厨房废水必经油水分离，容量根据日用水量定制，建议咨询环保工程公司。 噪声控制：排风管道加装消音棉，设备间墙面贴吸音材料，夜间噪声≤50分贝。
提前设立好相关的油烟、污水排放设施，以满足环保审批的要求。满足以上条件后，餐饮企业可以着手准备环保审批所需的材料，并按照当地环保部门的要求进行申请，以顺利获得环保证。
法律分析：餐饮场所应对经营过程中产生的污水集中收集，并对含油污水经隔油、隔渣等进行预处理。向城镇排水设施排放污水的，应当向城镇排水主管部门办理相关排水许可手续。
环保部门监管：环保局等相关部门应对餐饮店的油烟排放进行定期检查和监管，确保其符合环保标准。居民投诉渠道：若餐饮店的油烟排放对居民生活造成影响，居民可向环保局、城管局等相关部门投诉举报，要求餐饮店采取整改措施。
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